Le 1741 , restaurant gastronomique à Strasbourg

Situé en plein cœur du centre historique de Strasbourg, Le 1741 propose une expérience gastronomique nouvelle, bien au-delà d’un simple repas. Le 1741 n’est pas qu’un restaurant, c’est une véritable expérience culinaire à vivre. Dans un écrin feutré et cosy, rénové en 2023, le directeur et sommelier Michael Wagner et le Chef Jérémy Page vous emmène de surprises en surprises tout au long de votre repas. Face au Palais Rohan d’où le restaurant tire son nom (année de construction du Palais Rohan), le 1741 est un créateur d’émotions, où chaque bouchée éveille vos sens. La vue sur la cathédrale offre un cadre enchanteur, propice à la découverte gastronomique.

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Les menus et les accords

Vivre l’expérience du 1741 c’est accepter de se laisser surprendre. Et cela commence par le menu, non-dévoilé avant d’être attablé. Que ce soit en 5, 7 ou 9 temps, la surprise est totale. Vivre l’expérience du 1741 c’est faire confiance aux équipes, en cuisine et en salle. Michael Wagner, sommelier, et toute son équipe propose des accords mets & breuvages (avec ou sans alcool).

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Les salons

Rénové en 2023, le lieu est un véritable cocon, où chaque espace appelle à la sérénité et à la déconnexion, pour un moment hors du temps. Le boudoir, le salon Robert de Cotte, le salon Joseph Massol, le comptoir ou encore la table du Chef : différentes atmosphères composent le 1741. Modernité, simplicité et élégance s’allient à merveille pour une ambiance tout en douceur.

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LES HORAIRES

Déjeuner du mercredi au samedi de 12h à 14h et dîner du mardi au samedi de 19h à 21h15

Restaurant Le 1741

22 Quai des Bateliers
67000 Strasbourg

03.88.35.50.50
boudoir@1741.fr

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